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餐饮业态混搭，既是场景创新，又是经营模式的创新。近年来，在科技赋能和政策引领下，我国居民消费不断升级，消费方式、消费形态都呈现新特点，消费需求也逐渐向个性化、多样化、品质化转变。餐饮业的这些创新模式，就是让原本单一的用餐体验变得更加新颖、多元，对扩大内需、更好满足人民群众高品质生活具有重要意义。

事实上，对很多餐饮企业来说，业态混搭并不陌生。早些年前，餐饮企业就开始探索线下与线上一体化融合发展模式，在经营堂食的同时积极推出线上外卖业务。一方面，大大满足消费者需求，让消费者获得了更多就餐选择和足不出户的用餐体验；另一方面，也显著扩大餐饮门店经营辐射的半径，使门店获取了更多订单和利润。商务部最新发布的数据显示，2023年我国在线餐饮销售额增长29.1%，占餐饮消费总额比重进一步提升到22.2%。可见，餐饮外卖等多业态经营模式已成为餐饮企业重要的盈利渠道。

餐饮业态混搭是餐饮门店为了赢得客流的创新探索，多业态混搭经营也得到了相关政策支持。今年3月份，商务部等9部门出台《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》，从提升餐饮服务品质、创新餐饮消费场景等方面提出22项具体措施；6月份，国家发展改革委等5部门发布《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》，提出要发展餐饮消费细分领域。如今，随着惠企政策的发力，餐饮企业持续丰富消费场景和产品供给，市场营收总体实现上涨，展现出较强的发展动力。

当然，餐饮业态混搭绝非乱搭。餐饮企业应明确目标消费群体的特征，打造契合特定消费群体的记忆点、共情点，按需创新消费场景。比如，书店、文创店与咖啡、茶饮就比较“搭”，也是当下许多文艺青年的心仪搭配。试想一下，在书店读一本好书的同时，品一杯浓郁的咖啡，会是多么美妙。它们的结合，不仅能互相成就，提升彼此的吸引力，更能满足人民群众对餐饮消费的新期待、新需求。

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穿行在有着“半城山色半城湖”美誉的惠州市，处处可以与“百千万工程”在岭南名郡结出的累累硕果不期而遇。在位于国家农产品流通骨干网“两纵一横”交会处、粤港澳大湾区1—2小时生活圈的惠州市博罗县，粤港澳大湾区(广东·惠州)绿色农产品生产供应基地的落户冠亚体育app官网下载，为惠州、也为广东全省深入实施“百千万工程”再添一道靓丽光彩。

央广网记者了解到，2019年出台的《粤港澳大湾区发展规划纲要》中明确提出，要“高水平打造惠州粤港澳绿色农产品生产供应基地”。2020年，全国供销总社和广东省政府签订战略合作协议，共建粤港澳大湾区绿色农产品生产供应基地，打造大湾区规模最大、品类最全、功能最优、联农最广的现代农业与食品产业集群。该项目占地1500亩，总投资50亿元。目前，基地新型农产品流通枢纽已初具规模冠亚体育app官网下载，现代农业产业集群效应也已初步显现，有效带动农户增收，让老百姓的“钱袋子”鼓起来。

“我们是在2023年签约进驻基地，在今年5月份正式投产。目前覆盖的市场主要是大湾区城市，包括深圳、广州、东莞、佛山、香港等。”作为基地中的代表性企业，优予食品副总经理张西军在接受央广网记者采访时表示：“之所以选择将项目落地惠州，是因为惠州本身具有丰富的农业经济作物资源；同时，基地所处的位置交通运输便利，到企业主要面向的市场基本都只需1.5—2小时的车程；此外，基地的配套齐全，尤其是仓储资源丰富，这些都是我们非常看重的优势。”

“如今，利用短视频去记录生活，不仅仅是一个创业思路，也是我们在互联网时代给自己的成长留下痕迹的一些美好体验。非常希望未来可以有更多的人加入到以短视频等新传播形式去助力乡村振兴的队伍中来。”在惠州博罗县泰美镇车村村，广东财经大学网络传播学院网络传播系副主任，同时也是百万粉丝网络大V的朱立芳正为当地村民授课，以一个个生动的案例，教村民们如何在新媒体选题与运营中抓住流量，收获传播效果，赋能乡村振兴。

所谓“七个一”，即深入开展一批实践项目、一场启动仪式、一系列新媒体特训营、一个话题标签及人才矩阵、一个网络直播间、一个乡村数字平台、一些调研指导。在“七个一”的助力下，泰美镇网络直播、农村电商、特色文旅等持续深化拓展，当地农特产品的知名度和美誉度也正不断提升，为村民就业增收提供了更多新机会、新选择。

依托罗浮山优质的水资源和自然环境，客家婆景区生产的“客家婆豆腐花”成为当地标志性的特色美食。今年9月份，惠州本地网络达人“社牛家明”在网络平台上发布的一条创意短视频，则让“客家婆豆腐花”再度“火出圈”。“我们尝试在视频中将普通话、英语、粤语、客家话等结合在一起，呈现出强烈的反差感，在全平台收获了超百万的点击量。”家明在接受央广网记者采访时说道：“作为网络强村建设的实践者，我们把所见所闻冠亚体育app官网下载，以及所期盼的家乡的样子，通过短视频的方式呈现给大众，让越来越多人关注到我们的家乡——惠州博罗，同时也帮助到农户拓宽农产品销售渠道，这是一件非常有意义的事情。”