徐勇：中国农村研究的转型：现代化的维度

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这一“臭肉事件”让长丰学校臭名远扬，也引发了公众的强烈愤慨。据报道，该校给学生吃变味的臭肉，导致多名学生身体不适。家长屡次反映问题，学校都不理不睬，甚至试图“捂盖子”。家长心急如焚，只能冲进学校食堂，找到了整盆整盆的臭肉，抓了现行，拍了视频，引发舆论关注，这才有了后续的调查和处理。可见，该校的管理是何等糟糕，责任心是何其缺失！

校园食品安全，直接关系到未成年人健康成长，是不容忽视和懈怠的头等大事。然而，就是这么重要的事，在出了问题之后，学校都能推三阻四，不闹大就不处理，怎能不令人愤怒心寒。东窗事发之后，在学校组织的沟通会上，家长气愤地指责学校“良心何在？”，可以说是道出了公众的心声。然而，该校董事长竟然无视提问插兜离席，还有学生家长因此被威胁，学校态度之狂悖和倨傲超乎想象。这不禁让人质疑：如此缺乏人文关怀，无视法律和道德底线的人，能办好教育吗？昆明方面迅速开展调查，并对相关违法违纪行为进行了严厉处罚，这无疑是对公众关切的有力回应。然而，这一事件所带来的心理冲击和信任危机，在短时间内难以消除。长丰学校在当地还是口碑不错的民办学校，却无视相关法律法规，让根本缺乏资质的企业供餐，未按要求配备食品安全管理人员，将明显有异味的肉送上学生餐桌，这种行为不仅侵害了学生的合法权益，更是对家长和社会信任的极大背叛。

保障食品卫生安全，不能光指望学校和企业的“良心”，因为有些人的良心可能比变质的肉还臭。要根治这些发烂发臭的“病根”，只能靠最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。只有不打折扣地落实法律规定，建立完善全面、细致、高效的监管体系，涵盖从食材采购、储存管理、加工制作到成品分发等各个环节的严格监控，才能遏制不法行为，避免问题重演，切实有效地保障校园食品安全，让学生吃饱吃好，让家长安心放心。

此次事件虽然已经得到了初步处理，相关责任人必然难逃法网，但仍留下许多沉重的“问号”。比如，该校的食品卫生安全问题是否长期存在？背后是否还存在一些其他的蝇营狗苟？其他食堂外包的学校有没有类似的问题？该校经营管理者嚣张跋扈的底气何来？明文规定的陪餐制为何沦为一纸空文？这些问号，都有待后续深入调查来拉直。

每一次发生在校园的食品安全风波，都是对学生和家长的严重伤害，也是对社会良知的冲击。要弥补伤害、挽回影响、重塑信任，除了果决严厉的处罚，更需要行之有效地整治与改进。相关部门应该以此为契机，切实加大对学校食堂的监管力度，通过校领导陪餐、家长陪餐、严格的日常检查机制和“互联网+明厨亮灶”等机制，排除安全隐患，畅通投诉渠道，将问题消灭于萌芽状态，让食品安全“晒”在阳光下，防线更牢固。