#266 停止一切“提前的自我折磨”

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北京市农林科学院水产科学研究所研究员罗琳：“针眼蟹”我觉得是一种误会，螃蟹要蜕十几次的壳，新壳还没有硬化之前是软的，因为螃蟹是聚集的群体，所以就可能被已经蜕完壳硬化的螃蟹腿扎在这个软壳上，看上去好像是有一个孔，但实际上不是针眼。你如果真的用针扎ror体育app全站，它可能会碎了或者不会那么圆那么小，只有在软的时候弄上去的才有这种情况。

北京市农林科学院水产科学研究所研究员罗琳：首先因为螃蟹的肌肉纤维比较细腻，它的存水率是极低的。这边往里打水那边就流出去了，它存不住水的，对增重没有任何的作用。其次你给它打针的时候，如果扎伤了它的内脏，这螃蟹就死了ror体育app全站，得不偿失。另外，如果要打针得给成千上万的螃蟹打针，这本身操作上有难度，你得花多少人工，还有可能造成螃蟹大量的死亡。

专家介绍，螃蟹体内的透明胶状物质其实是蟹膏，是雄性螃蟹的副性腺分泌物ror体育app全站，即精巢和精液，不仅营养价值高而且味道鲜美。而蟹黄来自母蟹，是雌性螃蟹的卵巢，并非注水或注胶能够冒充。至于注射激素或兴奋剂的说法，也是不实的。这些药物对螃蟹无效，还会破坏水质，导致螃蟹死亡。螃蟹养殖需要良好水质，任何有害物质都会影响其生存。

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10月14日，记者在青海省乌兰县茶卡镇湿地内拍摄到万鸟翔集的画面。湿地在暖阳的照射下波平如镜，吸引了绿翅鸭、针尾鸭、绿头鸭、斑头雁、赤麻鸭、反嘴鹬、黑颈鹤等十余种候鸟前来“做客”，它们或在水中嬉戏，或在浅滩觅食，或在岸边引吭高歌，为湿地增添了一抹亮丽的色彩。近年来，乌兰县重视湿地生态保护工作，加强巡逻监管力度，严厉打击破坏生态环境的行为，不断提升湿地的生态功能，也成为许多候鸟迁徙途中理想的停歇之地。(任静马翔巴格生制作岳子岩）