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老年食堂要办得好，发挥供应链优势，利用连锁化、规模化经营降本增效也是可行方向。在城市社区，可引入“中央厨房+配送站点”、移动餐车等服务模式，为能够堂食的老人安排自助餐桌，并为年老体弱、行动不便的老人提供送餐上门等服务。在农村地区，可按照地域分布、居住分散等实际情况，采用自建食堂、志愿送餐或邻里互助等模式。

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一批知名专家亮相该纪录片，包括中华人民共和国国史学会会长朱佳木、中央档案馆原馆长杨冬权、中国社会科学院当代中国研究所研究员武力、中国社会科学院当代中国研究所研究员陈东林、暨南大学教授喻季欣等。同时，不少重要的广交会历史资料也在片中呈现，如广交会重要创办者严亦峻当年给外贸部拍出的电报，第一届广交会亲历者、香港商人李欢珍藏的100多枚广交会纪念章，1978年春交会的请帖，以及入住广州白云宾馆收款清单的影印件等。纪录片以口述历史、文献资料、情景再现等表现方式，还原广交会创办和发展历程中重要的历史细节。

广交会的亲历者和见证者有一个共同的称号“老广交”。比如“老广交”、英国商人杰克·佩里，他于1953年访问中国，开启“破冰之旅”。该纪录片摄制组在英国采访了他的儿子、英国48家集团俱乐部原主席斯蒂芬·佩里，他讲述了当年他父亲突破重重困难和中国交往的故事；摄制组还采访第一批参加广交会的美国律师包恒，瑞典商人可可扎等。纪录片通过讲述这些人物的故事，展现中国对外开放的历程。(完)