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8月全聚德京粮大厦店、全聚德拉萨首店开业，同时通过三大主力门店——和平门店、前门店、王府井店持续深化创新成果c7电子娱乐链接，聚焦本地文化与餐饮服务相结合，打造沉浸式餐饮文化体验：全聚德和平门“中华一绝”餐厅围绕七夕、中秋及四季场景变换，精心设计主题餐台，制定厨师长推荐菜单，新增20余款创新菜品、6款定制套餐，提升了宾客超值体验和单间预订复购率。全聚德前门店“中轴食礼”体验店结合中秋节日特点与中轴线文化，打造“见字如晤·京城来信”中秋食趣礼盒，市场反响热烈；下午茶区域推出中西融合的“烤鸭披萨”，贡献整体收入提升。全聚德王府井店“全聚德·宫囍龙凤呈祥”主题餐厅创新宴会开场礼，将传统游乐设施引入宴会现场，并增加特效，为宴会带来视觉盛宴，提升顾客用餐仪式感，大众点评好评分值持续提升。

此外，仿膳茶社开业成为全聚德着力打造“产品+服务+场景”新格局的又一成果。仿膳(清廷御膳)制作技艺被列入国家级非物质文化遗产，此次仿膳茶社在北海公园内开门迎客，不仅为消费者还原了多款宫廷糕点，同时其古色古香的装修风格还提供了穿越回古代宫廷的梦幻体验，前来打卡、品尝美食的游客络绎不绝。全聚德近期在投资者互动平台上表示，针对不同消费需求，努力提供物超所值的餐饮消费体验，不断提升服务个性化，让更多消费者感受到中华老字号的独特魅力。

今年以来，全聚德坚持“餐饮食品产业化”的发展思路，加快食品板块布局。一方面，全聚德持续发力休食赛道，与711、大润发、好邻居等国内多家知名商超体系形成合作，不断加大市场推广力度，积极拓展市场份额；另一方面，全聚德深耕社区市场，在做好社区专柜的同时积极丰富业态。首家社区便民店于三季度正式营业，推出了热卤、熟食、主食三大品类产品。酱香去骨肘子、把子肉、香酥鸡、米粉肉成为畅销热卖产品，取得了良好的市场反响。下一步，全聚德将继续拓展社区便民店网格，覆盖更多社区。

报告期内，全聚德食品板块参加了“中国月饼文化节”“北京月饼文化节”“首都国企开放日”等系列展会，展示及售卖产品达百余款；全聚德餐饮板块参加了“京菜美食悦夏市集”“中轴线美食节”“服贸会”等市集活动，有效贡献整体营收。此外，全聚德集团旗下四川饭店首次与中网携手合作，作为餐饮服务提供商，为来自世界各地的观众和选手奉献了川味美食盛宴，受到了消费者的认可和赞誉，实现了经济效益和口碑的“双丰收”。

刚刚过去的十一假期，全聚德集团旗下餐饮门店人气火爆，营业额飙升。其中，北京地区门店在10月3日当天创2019年以来同期单日营业额新高。全聚德和平门单日收入再破百万；全聚德前门店和同仁堂联名推出的酸梅汤在短时间内销售一空；全聚德奥运村店针对国庆期间各类用餐场景，布置了数十场喜迎国庆以及满月宴、寿宴主题餐台，有效提升了顾客用餐满意度；仿膳饭庄每日午、晚餐都提前半小时营业，同时提高了翻台率。四川饭店在国庆前夕就提早启动了小吃文化节，推出65道传统经典小吃，创新组合三款小吃套餐。此外，消费者在园博园“京彩灯会”和中国网球公开赛的市集上都能见到四川饭店摊位火爆排队的场景。丰泽园10月8日起正式开启2025年年夜饭及春节假期的用餐预订，还未开门就排起了长队。

值得一提的是，三季度以来，全聚德屡获重量级奖项：全聚德品牌获“2024北京餐饮十大品牌”和美团“年度影响力品牌”；全聚德集团获“2024北京餐饮企业(集团)50强”“服贸会·中国国际经济管理技术论坛核心竞争力ESG综合治理标杆企业”“2024鲸潮奖年度消费者信赖企业”；全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙荣获“2024鲸潮奖年度领导力人物”；全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店相关菜品入选北京西城首批老字号“金牌创意菜”等。上述奖项多维度彰显出老字号“守正创新”工作成果已获广泛认可与高度评价。

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“贴近中老年人生活的情节足以吸引这些观众。”在北京从事短视频编导工作的刘壮以该剧为例分析道，剧集使用“隐藏身份”作为关键矛盾点，男主角先后假扮出租车司机和董事长司机，在95集的体量中，男主角的身份直到近90集才被女主角知晓。为了“先惨后爽”，剧情无需讲求逻辑，如女主角身为男主角公司的大堂经理，却不知道老板的长相，男主角公司的高管也不认识自己的董事长等。

林涵也注意到，相较于以前流行的青春校园、偶像恋爱等题材c7电子娱乐链接，现在的短剧的确有了更多“适老化”的题材。一集大概3分钟，但剧情非常拖沓，大多有七八十集，有很多反转。这些剧情大多只是遵循一些诸如“婆媳矛盾”“儿女不孝”“失散认亲”“老年霸总相亲”等重生、反转的“烂套路”，但这却正对了外婆的胃口，从早上起床甚至躺床上就拿起手机开始刷短剧。

“这是大部分短剧中都有‘打脸’情节的原因——这类情节先把惨点、虐点‘拉满’，调动观众情绪，为后续剧情制造情绪落差，先抑后扬。”刘壮举例，比如某部短剧中的试婚纱情节，有店员、店长指责男女主角“不配”，又有女主角的同学以高管夫人身份形成对比，然后再由级别更高的经理站出来替男主角“打脸”这些“反派”。这一情节也成为该短剧投流的重要“钩子”，在不少短视频平台和社交平台上都能见到。

“父亲刷短剧刷爆了他的银行卡。”方灿回忆道，一开始，她以为父亲顶多花几十元看短剧，直到有一次父亲说自己的银行账户里没钱了，方灿这才去查看父亲的消费记录，密密麻麻全是短剧充值记录，几乎每笔都是39.9元。她赶紧往下翻，发现父亲从去年年初开始充值，最多一个月花了3500多元，一年半内充值累计达3.9万余元。

父亲看到账单后同样不敢相信，自己日常的小额支出竟然累加到了数万元。“他告诉我，自己平时一集一集充值解锁，后来程序上给他推了一次解锁全集、一次解锁全站短剧1天等充值选项，宣称这样更优惠，他听信后就一次性充值了。”方灿介绍，后来，当父亲浏览其他程序时也会“如法炮制”地按照推荐选择相应数额的充值服务，“他说自己就是不断地解锁新剧情，因为实在太想看后面的反转了，欲罢不能，而且觉得每次真没花多少钱”。

记者点开某短视频平台搜索“短剧”，便有分属于不同短剧小程序的短剧弹出。记者随机点开几部短剧发现，若要观看全集，则需要转跳到短剧所属的平台小程序中。看完几集后，便会弹出“充值解锁剧情”的提醒。在其中一款短剧小程序中，“新人”可享受诸多福利，仅1元即可解锁新剧试看，同时也有“限时优惠”，即9.9元便可以观看全集、19.9元可享“全站短剧免费看一天”、39.9元可享7天免费看等。当“新人”身份不再，用户就需要支付原价，即49.9元3天会员以及69.9元7天会员。

记者浏览多个短剧小程序发现，要充值解锁剧情，必须先购买不同平台相对应的虚拟货币c7电子娱乐链接，再使用虚拟货币兑换相应的集数或会员。然而，不少虚拟货币标明“因政策限制，充值仅限固定金额”，因此只能按照指定的数额购买，并不能自定义充值的数额，而往往兑换单集短剧或包月、包年会员所需的虚拟货币数又与充值指定的数额不对等。这样下来，用户用于购买虚拟货币的数额，总会大于实际购买短剧集数或会员需要的数额。

她提出，针对因老年人过度付费所产生的系列问题，应进一步推动行业收费的透明化。具体而言，在既有规制体系的基础上，可考虑多方协同出台进一步措施，如将具体收费方式及标准列入短剧的备案信息要求、要求从业企业向消费者公示某部短剧完整观看所可能产生的最高费用、禁止通过不合理分拆或小程序多级跳转等方式进行重复收费等。